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Analisis de contaminación en la cadena de manufactura de alimentos y bebidas, esencial para la salud del consumidor final.

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Métodos tradicionales para pruebas de microbiologia en alimentos y bebidas

Análsis para la identificación de patógenos que pueden contaminar alimentos y bebidas. Sirve como patrón de referencia. También es importante el uso de indicadores de calidad.

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Medios cromogénicos para la detección de patógenos alimentarios

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